외감마을 입구에서 달천계곡 방면으로 400m 즈음 가면 대나무집이라는 커다란 간판이 보일 것이다.

간판에는 군침을 돌게 하는 염소요리, 닭요리의 사진이 걸려 있다. 간판 앞에 서서 좌측으로 눈을 돌리면 깊숙이 들어간 곳에 집 한 채가 보인다. 이곳이 바로 외감마을에서 가장 오래된 식당인 대나무집(북면 외감리 458번지)이다. 대나무집 입구로 들어서면 넓은 마당이 나온다. 마당에는 평상이 놓여 있는데 손님들이 달천계곡에서 불어오는 시원한 바람을 느끼며 식사를 할 수 있도록 자리를 마련해 둔 것이다.

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달천계곡 올라가는 길

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달천계곡(여름)

대나무집 주인인 한순선(50세) 씨는 올해로 시집온 지 25년째이다. 부산이 고향인 그녀는 3남 2녀 중 둘째로 태어났다. 기사식당을 하시는 어머니로부터 어깨너머로 요리를 배웠다고. 그러니까 지금의 음식솜씨는 어머니로부터 물려받은 것이다.

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대나무집 주인 한순선 씨

결혼 전에 외감마을에 살고 있는 이종언니를 보러 가끔씩 마을에 들르곤 했는데 그 인연이 깊어 그런지 이종언니의 중매로 스물다섯에 외감마을로 시집을 왔다. 도시에서 자란 그녀는 시골 생활이 낭만적일 거라 생각하여 결혼했으나 현실은 그렇지 않았다. 남편이 돈을 벌기 위해 해외로 나가 큰집에서 시어머니와 형님, 큰 시숙, 작은 시숙, 조카들 아홉여 명이 한 집에서 살면서 고된 농사일을 하게 된 것이다.

남편은 1년 후에 귀국하여 마을에서 목장을 운영하였다. 젖소를 많이 키웠는데 그 당시 소 값이 폭락하여 재산을 잃게 되면서 큰집에서 분가하여 이곳[현재 대나무집이 자리한 곳]으로 오게 되었다. 그런데 이곳은 햇빛이 잘 들어오지 않은 음지라 겨울에는 무척 추웠고, 여름에는 모기떼로 고생을 하였다.

젖소를 키운 자리에 집을 개량하여 닭과 개를 키우게 되었다. 대나무 밭에서 닭을 방목하여 키웠는데 이를 본 천주산 관광객들이 닭을 요리해 달라고 한 것이다.

당시만 해도 천주산 아래에 식당이 없어 장사를 하는 것도 괜찮을 거란 생각이 들었단다.

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등산안내도

1989년 여름 아래채인 24.14㎡의 오두막에서 대나무집이라는 이름으로 장사를 시작했다.

대나무집이라는 이름은 집 주변에 대나무가 많아 붙인 이름이라고. 장사가 잘 되면서 본채(지금의 대나무집 건물)를 짓고 오두막도 49.59㎡로 확장하여 지금의 모습을 갖추게 된 것이다.

처음에는 닭요리, 보신탕을 메뉴로 하다가 건물이 확장되고 나서부터는 오리불고기, 염소요리로 메뉴를 넓혀갔다. 여기서 그치지 않고 한순선 씨는 한 단계 높은 음식을 제공하기 위해 대학교에 개설된 외식산업경영자 과정을 이수하게 된다.

현재 대나무집의 주 메뉴는 염소요리(전골, 수육, 탕), 도가니닭백숙, 옻닭, 오리불고기, 오리백숙, 보신탕 등이다. 천주산 자락에서 손수 키운 채소(고추, 배추, 무, 상추, 전구지 등)와 신선한 고기, 그리고 대나무집만의 특별한 비법으로 요리한 그 맛은 이미 미식가들 사이에서 유명하다. 특히 염소요리는 2000년도에 전라도 화순에서 400만 원을 주고 기술을 전수받은 것인데, 과일로 숙성시킨 염소고기는 비린내가 나지 않고 육질이 부드럽다. 지금은 이 집의 추천 메뉴로 자랑거리이다.

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대나무집-도가니

대나무집을 연 지도 올해로 20년이 넘었다. 한순선 씨는 한때 일이 너무 힘들어 50대가 되면 장사를 그만두리라 마음먹었다고. 그러나 지금은 힘이 부칠 때까지 이곳에서 장사를 할 것이라 한다. 공기 좋고 물 좋고 그리고 인심 좋은 이곳에서 대나무집을 단골로 여겨 온 손님들과의 인연을 소중히 하고 보답하기 위해서란다.

[정보제공자]

한순선(여, 1959년생, 외감마을 거주)