[정의]

경기도 광명시 노온사동에 있는 식품 제조업체.

[개설]

토방식품은 우리 고유의 장인 정신을 바탕으로 한국 전통의 맛을 살린 경주빵을 비롯하여 아름다운 빛깔과 세련미를 조화시킨 만주, 양갱, 찐빵, 범벅, 찜 케익, 모나카 그리고 술빵 등 여러 가지 먹을거리를 최고의 재료로 직접 생산하여 전시·판매까지 하는 업체이다.

[변천]

1999년 10월 영등포 경방필백화점과 인천 신세계백화점에, 12월에는 명동 신세계백화점에, 2000년 8월에는 영등포 신세계백화점에 각각 입점하였다. 2001년 3월에는 강남 신세계백화점에 입점했으며 LG 홈쇼핑과 CJ 39홈쇼핑에 진출하였다. 2001년 8월 광주 신세계백화점에 입점했으며 9월에는 농수산TV에 진출하였다. 2002년 9월 부천 LG백화점에, 2007년에는 신세계백화점 죽전점에 각각 입점했으며 2008년에는 토방식품 공장 및 매장을 확장 이전하였다.

[현황]

오프라인 신세계백화점 본점, 강남점, 죽전점과 온라인 G마켓, 옥션, 인터파크, CJ Mall, GSeshop, D＆Shop에서 판매하고 있으며 꾸준한 매출 성장을 보이고 있다. 삶의 질이 높아지면서 웰빙 음식을 찾는 추세에 맞춰 토방식품의 모든 제품은 방부제나 화학 첨가물을 전혀 사용하지 않는다. 순수 수작업으로 구워내기에 뒷맛이 유독 개운하고 고소해 선물용으로 인기가 좋다.

서울에 있다가 2008년 5월부터 광명에 새로이 공장과 매장을 열었다. 한국 전통의 맛을 살리기 위해 모든 공정을 옛 방식으로 하고 있으며 원 재료는 우리 밀을 사용하는 것은 물론이고 소금조차도 오염되지 않은 안데스 호수의 소금만을 사용하고 있다. 광명사거리에서 광명IC 방향으로 지나다보면 노온사동에 깔끔하게 ‘경주빵’이라는 노란 간판의 매장을 만날 수 있다.

[의의와 평가]

토방식품은 정과 사랑을 나누는 우리 고유의 주거 문화로 온돌이나 마루 시설 없이 맨 흙바닥으로 된 내부 공간을 말하는 토방(土房)이란 이름에서도 알 수 있듯이 우리 고유의 정신을 살려 각별한 정성과 따뜻한 손길로 전통의 맛을 이어가고 있다.